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お肉 活動報告

贅沢なコンビーフ「 近江牛かのこちまきコンビーフ 」お試しです♪

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こんにちわ!しろこです!

ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました♪

「 近江牛かのこちまきコンビーフ 」

滋賀県に会社がある株式会社千成亭より発売されている商品になります。

コンビーフと言えば缶詰のイメージが強いのですが…

今回いただいた 近江牛かのこちまきコンビーフ は缶詰ではありませんでした。

じゃん♪

まるでハム。

お歳暮にもらうハムのような井出達です。

箱を開けたときにしろこ、マジでびっくりしちゃいました。

結構ずっしり!ボリューム感があります。

こんな贅沢なコンビーフ、初めてなので食べるのが凄く楽しみ!!

 近江牛かのこちまきコンビーフ には…

近江牛1頭からわずかに1kg程しか取れない「二の腕(力こぶ)」を使って作っているんだそうです。

「かのこ」=「霜降り」、「ちまき」=「二の腕」という意味で、柔らかく適度な噛み応えがあり、ジューシーで美味しい部位です。

この かのこちまき を天然天日塩で塩漬けした後、近江牛のブイヨンで煮込みます。

肉がほぐれるくらいになったら、荒く挽いて、肉がまだ温かいうちにスパイス・ブイヨン・ゼラチンを合わせて仕上げます。

近江牛のお肉を使うだけでなくて、近江牛のブイヨンで煮込んでいるなんて…

凄く美味しそうですね!!

まずはフィルムを剥き、ナイフを入れてみました!

見るからに贅沢感が伝わってきますよね!

まずはこのまま味見を兼ねて食べてみました。

近江牛の旨味がギューッと詰まっていて美味しい!

味つけの感じもちょうどよく、次々食べちゃう美味しさです。

贅沢に、トーストに乗せてみました。

下から…

食パン・チーズ・ 近江牛かのこちまきコンビーフ を贅沢に乗せました!

トーストで炙ると…

コンビーフの良い香りが!!

トーストしたことにより脂が溶けてジューシーに感じられました。

以前行った居酒屋さんで食べて美味しかったのでまねてみました。

ポテトサラダに 近江牛かのこちまきコンビーフ を混ぜたものです。

ポテトサラダが急にデパ地下サラダに!

コンビーフが入ることでコクがプラスされて贅沢なサラダになりました。

他にもじゃがいもと合わせて炒めてみたり、パスタのソースに入れてもオススメなんだそうです。

保存料を使用していないので、賞味期限が開封前で20日間。

封を切ったら3日以内の食べきり推奨とのこと。

コンビーフって長期保存前提で、保存料が使われている物という印象だったので驚きました。

保存料なしなら安心して食べることができますね。

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