こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店で御食事です♪
「 横浜 神戸牛 鉄板焼き 雪月 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14086242/
横浜駅から10分弱のところにお店がありました。
店内はシックな感じのお店。
窓が大きいので夕暮れを楽しみながら食事してきました。
乾杯をすると、本日いただくオマール海老とお肉が登場！
オマール海老は生きているのもだそうです。
めっちゃ期待度上がっちゃいますね！
前菜盛り合わせ
この日の前菜は
・イイダコのうま煮
添えてあるのはスケソウダラの卵。
やわらかく煮込まれたイイダコがお酒にぴったり。
・春菊の白和え
春菊、実はあまり好きではないのですが、これはめっちゃ美味しかったです。
こんな食べ方もあるんですね。新発見！
・稚鮎の塩焼き
そら豆が添えてありました。
・冷しゃぶ
A5ランク牛の内ももの部分のお肉だそうです。
やわらかくて美味しかった！
ひらめの薄造り
ポン酢でさっぱりといただきます。
身がしっかりしていて美味しい。
あわびとうにのいちご煮
やわらかいあわびに添えてあるうにがとっても贅沢！
肝も苦みが程よくて…お酒が進んでしまう！
銀だらの幽庵焼き
ふっくらとした身の銀だらが美味しかったです。
添えてあるのは洋ねぎだそうです。
この洋ねぎが甘くておいしかった！
ローストビーフのサラダ
A5ランク牛の内もものお肉を使っているそうです。
添えてあるのはキャビア。
ソースはびねぐれっとキャロットソースとグレイビーソースの2色。
混ぜて食べるのがオススメだそうです。
お肉が柔らかくて美味しい！
ソースとの相性もぴったりでした。
ここで、最初にお会いしたオマール海老が登場！
オマール海老
ぷりぷりの身がたまらない！
海老の味もしっかりと味わえて凄く美味しい！
ソースはジェノベーゼソースでした。
海老みそと合わせて食べると最高でした。
続いて…
神戸牛 サーロイン、ヒレ
お店特製の出汁醤油、ビネグレットソース、グランド塩、ワサビを好みに合わせていただきます。
出汁醤油は干しシイタケの出汁を使っているらしく、旨みが強いソースでした。
お肉も柔らかくて美味しかった！
脂のおいしさはもちろんですが、お肉自体の旨味が美味しくて…
お酒追加。←
付け合わせの野菜はマコモダケ、インカのめざめ、長茄子。
インカの目覚めが凄く甘くておいしかったです。
ガーリックライス
赤だしと香の物の一緒に。
ここに来るまで結構お腹いっぱいで…ガーリックライス食べきれるのか？と不安だったのですが…ぺろり！
ガーリックの香りと味が凄く良くて食べれちゃいました。笑
カリカリに焼いたおこげ部分もあり…ｌこれがまた美味しいの！
デザート
バスクチーズケーキ、かぼちゃのプリン、アップルパイ、バニラアイスの4点盛りでした。
一緒に紅茶かコーヒーを選べました。
ボリューム、特別感たっぷりのコースでした。
シェフの方が気さくな方で食材の話などで話が盛り上がって楽しく食事ができたのも嬉しかったです。
しろこ、Instagramはじめました！
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