ダイエットは明日から(はぁと)

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活動報告 美容・健康

「 第4回アマニフォーラムセミナー 」に参加しました!

2018/04/04



こんにちわ!

しろこです!

日本製粉株式会社からの招待で、こちらのイベントに参加しました。

「 第4回アマニフォーラムセミナー 」

4回目となる今回のテーマは

医療の最新情報と正しい栄養情報の提供

全部で3部構成になっていました。

第1部 フレイル予防は「総合知」によるまちづくり
東京大学 高齢社会総合研究機構 教授 飯島勝矢 氏

サルコペニア(筋肉減少症)…
高齢者の新型栄養失調…
オーラルフレイル…
フレイルサポーターのお話がありました。

第2部 超高齢化社会を迎えて~管理栄養士ができること~
(公社)日本栄養士会常任理事 石川祐一 氏

高齢者における栄養問題の提起
・低栄養
・摂食嚥下機能低下
の話から…
管理栄養士がどう関りを持っていくのか、
「栄養をつなぐ」役割として管理栄養士の存在が重要であること。
などのお話がありました。

第3部 健康的な食生活を実現するアマニの活用法
日本製粉株式会社 川口康平 氏

アマニとは?
アマ(亜麻)の種子
本来は茎の部分を繊維用作物、現在は種をオイルになど様々な用途に活用されています。

2015年12月に食品成分に「あまに油」「あまにいり」が追加されるほど栄養価があり、期待されているそうです。

アマニにはオメガ3脂肪酸が豊富に入っており
・抗炎症作用
・脂質代謝改善
に効果があるんだそうです。

食物繊維も豊富なので生活習慣病のリスクを低減、おなかの調子を整える効果もあるんだとか。

リグナン(ポリフェノール)のより
・更年期障害軽減作用
・肝機能改善効果
もあるんだそうです。

そんなアマニ、1日どのくらい摂取すればよいかというと …
オメガ3(n-3系):成人1人あたり1.6~2.4g
アマニオイル:小さじ1(5g):オメガ3(n-3)系2.5g
ローストアマニ:大さじ2(10g):オメガ3(n-3)系2.4g
でOKなんだとか。
いろんな食品に混ぜることができるのでこの量であれば簡単に摂取できそうですよね!

お土産にいろんなアマニ食品をいただきました。
アマニ油
ローストアマニ粉末
ローストアマニ粒
アマニ油入りドレッシング 和風たまねぎ
アマニ油入りドレッシング ごま
アマニ油入りマヨネーズ

色々な商品があるのでこれなら飽きずにアマニ油からオメガ3(n-3)系を摂取することができそうです!

ニップンのアマニ

日本製粉株式会社からの招待で、イベントに参加しました。

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