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活動報告

果実のチカラでおにくやわらかにする調味料「 梅ソフト 」お試しです♪

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こんにちわ!

しろこです!

ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました♪

株式会社キティーより発売されている

「 梅ソフト 」

商品はアマゾンにて購入することができます。

HP:https://www.amazon.co.jp/dp/B01MCTO2SM/?m=A16D7MFVAR1BBG

果実のチカラでおにくをやわらかにすることができる調味料になります。

原材料は裏に記載されていました。

原材料を見ると、梅酢に力でお肉を柔らかくするみたいですね。

オススメの生姜焼きのレシピも一緒に記載されていました。

お肉を柔らかくする調味料と言えば、酵素系のものが多いイメージですが…

この 梅ソフト は酵素は入っていないので自然な食感を楽しめるのも特徴なんだとか。

袋の中には1回分(3g)づつ個包装にされ3個入ってました。

1回づつの個包装になっているのは嬉しいですね!

中身は粉末状になっていました。

1個につきお肉300g程度が目安のようです。

使い方

① 梅ソフト 1袋(3g)に対し水100ccを入れ溶かす。

②①にお肉を30分程度漬け込む。

③ざるなどを使い、水を切る。

下味をつける場合にはこの後つけると良いみたいですね。

実際やってみました!

まずは 梅ソフト に、水を入れたのですが…

さっと溶けました。

気温が高いので水温がやや高めなのもあるのか、混ぜずに溶けました。

これは楽ちんですね!

なかなか溶けない調味料、面倒くさいですからね。←

そこにお肉を漬け込みます。

今回は厚めの豚ロースにしました。

この状態で30分置きます。

時間は目安で、余裕があるときには長く置けるとより良いんだとか。

30分後、ざるを使って水を切ります。

これを味付けして焼くだけ!

トンテキにしてみました。

いつもよりもお肉が柔らかくジューシーに出来上がった感じがします。

焼き縮みもない感じです。

梅酢を使っているので梅の味がするのかな?とも思ったのですが…

全然気になりませんでした。

梅が苦手なしろこが気にならないんだから梅好きな人には全然わからないくらいなのかも?

今回は厚切りの豚ロースにしましたが…

もちろん、牛・鳥肉もOK。

エビにもおすすめなんだそうです。

エビに使うとプリっと感がUPするんだとか。

これはおいしそうですよね!

・液体で漬け込むのでお肉にまんべんなくつけることができること。

・商品が水に凄く溶けやすいこと

・料理の味が変わらないこと(やや塩味はあり)

・お肉がジューシーで柔らかくなること

・焼き縮みしないこと

などなど利点はたっぷり。

対応できるレシピも多いので使い勝手が良いと思いました。

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