こんにちわ!しろこです!
この日は講習会の打ち上げにこちらのお店へやってきました♪
「 横浜 酒槽 」
場所は食べログさんで確認を!
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14076651/
ニューオープンで日本酒の種類がたくさん用意されている!とのことでこちらのお店に決定♪
エレベーターを降りると、大きないけすがありました。
覗き込むと鯖とカワハギが元気に泳いでいました。
席は樽型の個室になっていました。
尾瀬の雪解け山ぶどう酒で乾杯♪
しろこはソーダ割りにしてもらいました。
お通し
お通しがお刺身盛り合わせって豪華ですよね!
本鮪・鰆・勘八・伊佐木の4種類。
どれも身が分厚くて美味しいかったです。
お通しでこのお刺身は…これからの食事が凄く楽しみになりました!
一緒に
秋鮭と湯葉の炊き合わせ
をいただきました。
ほっこりする炊き合わせで、お酒にもピッタリ!
お酒は…
八海山
鳥海山
おちょこ・グラス・とっくりの3サイズから選ぶことができました。
しろこ達はおちょこでもらって、いろんな種類を飲むことに。
入り口で見たカワハギを注文しました。
捌く前にカワハギがご挨拶に来てくれました。
つぶらな瞳が可愛い。
カワハギの活け造り
写真だと伝わらないのが残念なのですが…
まだ生きていて動いている状態で大興奮!
この時期のカワハギは肝がパンパンで凄くオススメなんだとか。
この肝に醤油を7:3くらいで合わせて身に乗せ食べると…
めちゃくちゃ美味しくて驚きました!
肝が濃厚で美味しい!
身もぷりぷりで美味しい!
カワハギってこんなに美味しいの?!と驚きました。
お造りとして食べた後のカワハギは…
お吸い物になって再登場。
優しいおだしでほっこりしました。
お吸い物にもなるのは嬉しいですよね!
北海道厚岸産真牡蠣
プリっと大き目の牡蠣が美味しかった!
地蛤の磯焼き
大きな蛤!
ハマグリの味を堪能できました!
作
千代むすび
江戸前穴子の天ぷら
身がふんわりとしていて、サクサクの衣が美味しかった!
本当にふわふわの身で…これはぺろりとなくなっちゃたヤツ。
大典白菊
梵
出汁巻き玉子
甘くない出汁巻き玉子なので、お酒との相性も良かったです!
蟹たっぷりコロッケ
蟹ソースをつけていただくのですが…
蟹が本当にたっぷり入っていてびっくりしました!
ソースも蟹がふんだんに使われていて、蟹感をたっぷり味わえました。
笑四季
和牛の炙り寿司
3貫盛りなのですが、分けやすいように4貫に増やしてもらいました。
炙り寿司って薄いお肉を使うイメージだったのでお肉の分厚さに驚きました!
柔らかくてジューシーなお肉が凄く美味しい!
お寿司にするなんてもったいないくらいのお肉でした!
デザートは…
玉子プリン
硬めプリンに黒蜜がかかっていてちょっと和風な感じ。
アイス最中
アイスはバニラ、抹茶から選ぶことができ、抹茶にしてもらました。
どの料理にも日本酒にぴったりでした。
お酒の種類も凄く多くて、おちょこサイズで色々な種類を飲めるのも嬉しいです!
しろこ、インスタをはじめました!
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報&ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/