こんにちわ！
アラサー女子しろこです！
最近、企業が主催の料理教室が話題になってますよね。
しろこもその話題に乗って、料理教室に参加してきました。
「 フジッコ ヘルシー料理教室 」
今回は豆を使った商品が有名な フジッコ さんの料理教室へお邪魔してきました。
企業主催だと参加費が安いのはもちろんですが、その企業で出している商品のアレンジレシピを教えてもらえるのが嬉しいポイントですよね！
企業さんにも寄りますが、その日に使った商品の一部をお土産にいただけるのも嬉しいです。
しろこが参加した日の献立はこんな感じでした。
ヘルシーアレンジで春をすっきり迎えよう
・蒸しサラダ豆のミルクスープ
・たけのことシジミ生姜こんぶの野菜サラダ
・塩こんぶとこんにゃくのピリ辛煮
・七目ひじき豆と豆腐の茶巾煮込み
・茶福豆おこわ
レシピを簡単に紹介すると…
蒸しサラダ豆のミルクスープ
材料 （4人分）
そのままがおいしい蒸しサラダ豆 2袋（フジッコ商品）
ベーコン 2枚
にんにく 1片
水 400ｍｌ
固形ブイヨン 1個
牛乳 200ｍｌ
パセリ 少々
オリーブ油 小さじ1
作り方
①にんにく・パセリをみじん切り、ベーコンは1ｃｍ角に切る
②鍋にオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかける。にんにくの香りがして来たらベーコンを入れさっと炒める。
③蒸しサラダ豆を加えて炒める。
④水と固形ブイヨンを加えて、沸いたところで牛乳を加える。（沸騰させない程度に火を調節）
⑤器に盛りつけ、パセリを飾る。
豆がたくさん入っている のでボリューム抜群のスープでした。
牛乳が入っているけど、くさみもなく、あっさり目のスープでした。
たけのことしじみ生姜こんぶの野菜サラダ
材料 （4人前）
おかず畑 たけのこ土佐煮 1袋（フジッコ商品）
ふじっこ煮 しじみ生姜昆布 1パック（フジッコ商品）
大根 200ｇ
水菜 40ｇ
黄パプリカ 1/5個
オリーブ油 大匙1
塩コショウ 少々
作り方
①たけのこ土佐煮はたけのこと煮汁に分け、煮汁は取っておく。たけのこは食べやすいサイズに切る。
②大根はピーラーで薄く切り、黄ピーマンは種を取りたてに薄切り、水菜は2ｃｍに切りそろえ、水にさらしておく。
③②の水分をしっか り切る
④③を器によそい、たけのことしじみ生姜こんぶを飾る。
⑤たけのこ土佐煮の煮汁大匙1に塩コショウオリーブオイルをまぜてドレッシングを作り、④へかける。
流行りのリボンサラダなので見た目が華やかでした。
ドレッシングに使う油が少量なのでとてもヘルシーでした。
全体を混ぜて食べるとちょうどいい味になりました。
塩こんぶとこんにゃくのピリ辛煮
材料 （4人前）
フジッ子（塩こんぶ） 15ｇ（フジッコ商品）
白こんにゃく 1枚（250ｇ）
ごま油 小さじ1
水 大匙2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1/2～小さじ1
輪切り唐辛子 少々
スナップエンドウ 6個
作り方
①こんにゃくは両面に鹿の子に切り込みを入れてスプーンでちぎる（必要ならあく抜きをする）
②鍋に①をいれて乾煎りをして水分を飛ばす。
③②にごま油を入れさっと炒める。
④塩こんぶ、水、砂糖、輪切り唐辛子を加えて水分がほとんどなくなるまで煮る。途中ので輪切り唐辛子を入れる。
⑤スナップエンドウはゆで、半分に切り④に加える。
副菜にぴったりの雷こんにゃくが簡単に作れました。
塩こんぶを入れたことで、昆布のだしが出て美味しかったです。
七目ひじき豆と豆腐の茶巾煮込み
材料 （4人前）
おかず畑 七目ひじき豆 1/2袋（フジッコ商品）
ふじっ子（塩こんぶ） 5ｇ（フジッコ商品）
木 綿豆腐 1/2丁（約120ｇ）
鶏ひき肉 30ｇ
油揚げ 2枚
菜の花 8本
生しいたけ 4枚
にんじん 4ｃｍ
＜煮汁用＞
だし汁 270ｍｌ
みりん 大匙1
醤油 大匙1
砂糖 小さじ1/2
作り方
①木綿豆腐は重石をして水分を除く。（100ｇ程度になるのを目安）
②ボールに鶏ひき肉を入れ、塩こんぶを加えてよく混ぜる。
③①の豆腐をちぎって②へ加え、さらに七目ひじき豆を加えてよく混ぜる。
④油揚げは半分に切り口を開いておく。（角までしっかり開く）
⑤③を④へ詰め、口を爪楊枝で止める。口を少し折り返してから詰めるとやりやすい。
⑥鍋に煮汁と⑤を加えて落し蓋をして弱火で10分煮る 。途中生しいたけを加える。
⑦にんじんは梅型に抜き、薄切りにして菜の花と一緒に茹でる。
⑧⑥を器に盛り、⑦を添える。
しっかり出汁のしみた茶巾が美味しかったです。
七目ひじき豆と塩こんぶでした味が付くので、簡単にホッとする1品ができました。
茶福豆おこわ
材料 （4人前）
おまめさん茶福豆 1/2袋
もち米 1カップ（200ｍｌ）
水 160ｍｌ
塩 小さじ1/2
作り方
①もち米は洗ってよく水けをきり、分量の水と塩を入れ混ぜ、茶福豆を乗せ10分程おいてから炊く。
②炊き上がったら豆を崩すように混ぜる。
③ラップを使い丸く握る。
ほんのり甘みがあってモチモチで美味しかった ！
これからの時期、桜の葉で巻いて桜餅っぽくするのもオススメ！とのことでした。
全部で6種類のフジッコ商品を使っての料理教室だったのですが、
すでに味付けのしてある商品を利用することで味の到着地を見失ったりせず良いと思いました。
また、家庭で作りやすいメニューが多かったのも嬉しかったです。
フジッコさんは実際に調理実習ができるのも嬉しいですよね！
この回のお土産はこちら！
・蒸しサラダ豆
・茶福豆
・しそ昆布
・豆のスイーツ＆パン
茶福豆がもらえると聞いた瞬間、会場がざわめきました。
そのくらい、茶福豆おこわが美味しかったんです！
レシピ本は今回特別！と言って ました。
フジッコさんでは定期的に料理教室を行って居て、HPより応募・抽選が行われています。
毎回、大人気でなかなか当選しない。という話がありますがめげずに応募してみてください！
しろこもまた参加できるといいな♪
しろこ、インスタをはじめました！
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