こんにちわ！
アラサー女子しろこです！
２０１７年９月１５日に行われた、OZモール主催のイベントに参加してきました！
「 OZ女子旅expo 」
前半ではブースについて書きましたが…
後編はしろこ、１番のお楽しみのご飯！（笑）
「 発酵∞食堂 」
のレポを書きたいと思います！
こちらの食堂では参加者全員が味わえるディナーとなっていました。
１食で日本の発酵食品の奥深さが堪能できる凄いメニューなんだそうです。
こりゃ楽しみだ！
８種の横∞定食
新潟コシヒカリのご飯
お米がつやつやで甘みが強く美味しかったです！
お米だけで美味しいってなかなかないのでこれは嬉しい！
信州味噌のみそ汁
ご飯にあう信州味噌を使ったみそ汁だそうです。
具になめことわかめ、小葱が入ってました。
お味噌の味がしっかりして美味しい。
ご飯との相性がばっちりでした！
出雲紅茶の冷製ジュレ仕立て オレンジ風味
出雲で生産されている紅茶を使ったジュレ。
爽やかな紅茶の味とほんのり甘みがあり美味しかったです。
オレンジの香りも紅茶との相性が良かった！
茨城納豆の春巻き揚げ
春巻きの中に納豆がぎっしり！
隠し味にマヨネーズが使われていたそうです。
納豆ならご飯と相性がわるいわけないですよね！
鰆とトマトの大分塩麹焼き
鰆とトマトを塩麹に漬け込み、焼き上げただけらしいのですが…
これがめちゃくちゃ美味しいの！
塩麹につけただけでこんなに美味しくなるなんて発酵凄い！！
豚バラ肉の煮込み 名古屋の八丁味噌風味
ジューシーな豚バラ肉に八丁味噌の甘みが美味しい！
ご飯にピッタリのお肉料理でした。
大和芋と甘酒の吸いとろしたて
秋田県産甘酒と大和芋を合わせた吸いとろ。
とろっとしていてのど越しが良かったです。
甘酒を使っているからなのか甘みが強めでした。
北海道ヨーグルトのタルトとフランボワーズ
カスタードクリームをたっぷり詰めたタルトにヨーグルトムース・ラズベリーが乗ってました。
爽やかな味にフランボワーズの甘酸っぱさのあるデザートでした。
たくさんの発酵食品がつかわれているメニューに驚きました！
どれも素材の味が生きていて美味しかった！
特に鰆が美味しくて感動でした。
前編で作った塩麹を使うのが楽しみです！
そのほかではメインステージでショーがあったり…
発酵食品とお酒のペアリングが楽しめたり…
発酵スイーツやパンが楽しめるブースなんかもありました。
最後の盛り上がり！
プレゼント抽選会もありましたよー！
旅行券や、各ブースから名産品のプレゼントがありました。
しろこは残念ながら当選しなかったよ…。←
色々お土産もらったり買い込んだりと楽しいイベントとなりました！
OZ女子旅のイベントは初だったのですが、毎年やってるみたい。
これは来年も参加せねば！
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
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