こんにちわ！
しろこです！
知人に誘われて、久しぶりにこちらのお店へ♪
「 宇豆基野 本店 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13135449/
北千住駅から10分くらいかな？
出口を間違えるとあっという間に迷子になってしまう北千住…。
もう懲りたので遠くても知ってる出口からしか出ません。←
この日のメニューはこんな感じでした。
食前
おれんじと豆乳ジュース ソーダ割り
季節に合わせてフルーツが変わるのですが…
オレンジは爽やかな感じで美味しかった！
先付
ゆば三種
汲みあげゆば・刺身ゆば・平ゆばの3種類。
ソースはオリーブオイルタマリ醤油・醤油あん・岩塩レモンの3種類がついていました。
しろこのお気に入りは汲みあげゆば。
今回のはなんだか味が濃くて甘みが強く、より好みのゆばでした。
椀
うぐいす仕立て 蓮豆腐
花平人参 えのき
にんじんが花びら型にカットされているのが可愛いです。
季節感もありますよね。
蓮豆腐はもっちっとした食感。
結構青臭い感じの味でした。
相変わらずおだしが効いていて美味しい。
サラダ
春野菜サラダ パプリカドレッシング
ホタルイカ・わらび・こごみ・天豆・トマト・桜麩…などなど
ドレッシングが鮮やかです。
しろこ…豆乳のドレッシングが良かった…。
＊パプリカは食べれるけど苦手。
サラダの量がもりもり過ぎていつも食べきれないんだよなぁ…。
豆腐
よせたて豆腐
テーブルで豆腐を作ってくれて、出来立てのホカホカをいただけます。
豆腐の甘みとにがりのほんのりえぐみが感じられて美味しいんだよね。
この辺んでしろこのお楽しみ…
汲みあげゆばに体験＆食べ放題！
最初の1皿はスタッフさんが作ってくれたものになります。
さすが、きれいです。
で、しろこが汲みあげたやつ。
…。仕方ない。←
こちらも優しい豆乳の甘みがして美味しかった！
焼物
田楽2種
・生麩田楽 いちごジャム
・豆腐田楽 木の葉味噌
の2本立てでした。
なぜいちごジャム…と思いつつも生麩のもちもち感にいちごジャムが合うので許せてしまう。
むしろ、デザートに欲しい。←
食事
筍ご飯でした。
お焦げの部分が香ばしくて美味しかったです。
一緒に赤だしのお味噌汁が提供されました。
甘味
デザートはいつもと一緒で麩饅頭とわらび餅でした。
麩饅頭
わらび餅
わらび餅は席で出来立てを提供してくれました。
とろとろで美味しい。
今回もお腹いっぱいにいただけました！
宇豆基野 さん、実は自分じゃ予約取れたことない…。
みんなどれくらい電話してるんだろか…。
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/
キュレーションサイト、スポットライトにてまとめ記事も書かせていただいています。
ブログで紹介したお店のまとめとなりますが興味のある方はぜひアクセスしてください♪
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