こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店で御食事です♪
「 横浜 鮨 黒潮海閤 」
場所は食べログさんで確認を
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14084031/
横浜駅から10分強くらいのところにお店がありました。
しじみの一番出汁
しじみと昆布のお出汁でした。
とても濃いお出汁でおいしい！
前菜盛り合わせ
・白エビ
塩がふってあり、より白エビの甘みが引き立つ感じ。
・切り干し大根の松前漬け
切り干し大根が入っているのめずらしくないですか？
食感がよく美味しかったです。
・あんきも
今季初のあんきも！
濃厚な味がおいしかったです。
・ほうれん草のおひたし
・いくらのしょうゆ漬け
お酒に合わせて濃い目の味付けにしてあり、大根おろしと合わせていただきました。
まぐろの中落
普段は大トロを出すことが多いそうですが、とても美味しい中落があるとのことで、こちらで。
大間の本マグロだそうです。
とろけるような脂のりで美味しかったです。
真アジ
ほどよい脂感が美味しい。
煮だこ
お茶と醤油で煮た煮だこだそうです。
甘だれがかかっていました。
ほどよい食感で美味しい。
甘だれもぴったりでした。
ぶり
北海道産のぶりだそうです。
ゆずがふってあり、香りも良かったです。
いしがき貝
青森産だそうです。
甘みがあり、食感も良い貝でした。
提供されたとき、まだ生きていて動いていてびっくり！
ひらめ
塩とゆずを振っていただきます。
熟成されているネタを使用しているのでねっとりとした旨味がたまりません！
鯛の皮
おつまみに～と提供された一品。
レモンと醤油でいただきます。
ぷるぷる食感で癖になる感じ！
鯛の皮が美味しいなんて知らなかった！
茶わん蒸し
中にはもみじ麩、しいたけ、かにのほぐし身が入っていました。
お出汁の効いた茶わん蒸し、ほっとして美味しいです。
宇和島鯛めし小丼
鯛とうずらの卵になります。
たまごを崩して、軽く合わせてからいただきます。
鯛と卵が相性抜群で美味しい！
車海老
大きな車海老で旨味がギューッと詰まっていました。
たこの頭と一緒に煮た大根
たこの頭がプルっと食感で美味しい！
しっかりとにこまれた大根も美味しかったです。
寒ブリのお吸い物
おおきな寒ブリが入ったお吸い物。
香りが良く、美味しかったです。
ぶりが大きくて嬉しい！
まぐろ赤身
まぐろの旨味が楽しめる赤身でした。
赤貝
こりこりの食感がたまらない！
こちらも提供時まだ生きていて動いていました。
凄い鮮度！
中トロ
とけるような脂の甘みが美味しい中トロ！
巻物
この日の巻物は、大トロ剥き身、焼いた帆立、かんぴょうでした。
醤油、甘だれでいただきます。
たれが違うと印象が変わり、どちらも美味しい！
甘だれが予想以上にマッチしていて驚きでした。
玉子焼き
プリンみたいなプルプル食感で甘みのある玉子焼きでした。
あおさのお味噌汁
デザート
この日のデザートはバニラアイスをメインにみかんゼリー、ブルーベリーのジュレ、モンブランクリーム。
カウンターだったのですが、大将が気さくな方で色々なお話や提案してくれたのでたっぷり楽しめました♪
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