こんにちわ！しろこです！
この日はお祝いを兼ねてこちらのお店にしました。
「 京都 瓢喜 銀座三丁目店 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13166365/
個室でゆっくりと美味しいお肉を食べたい！という事で…
食通の方に教えてもらいました。
全個室で、それぞれに担当の方がついてくれるので安心して食事ができます。
掘りごたつなのでゆったりと座れるのもポイント高い！
乾杯はスタッフさんのお勧めもあり、田酒に！
田酒
グラスでお願いしました。
田酒、飲みやすくてすいすい飲んじゃいますよね！
乾杯したらお料理スタートです。
先付
胡麻豆腐に生うにがトッピングされていました。
濃い目の胡麻豆腐が美味しい！
うにとの相性もバッチリでした。
やばい。酒が進む。←
凌ぎ
鯖寿司
程よいお酢の感じがペコペコだったお腹を刺激します！
節分が近いので福豆も一緒に。
季節感があって面白いですね！
造里
この日のお造りは
寒ブリあぶり、ぶり、まぐろ
でした。
あぶりは背の部分、ぶりは腹の部分を使っているんだそうです。
あぶりはすだちと塩で。
脂加減がちょうどよくて美味しい！
すだちと塩、ぴったり！
ぶりは炙りよりも脂の甘味を感じられ美味しい！
出汁しゃぶ
京都ではおだしで頂くしゃぶしゃぶが多いんだそうです。
普段はポン酢やゴマダレのことが多いので意外な感じ。
お肉は神戸牛赤身と鹿児島県産極上黒豚。
野菜盛り合わせ
赤い四角いのはこんにゃくなんだそうです。
こんにゃくって黒いイメージだったのでびっくり！
お出しにネギと柚子胡椒を入れてたべるのをお勧めされました。
脂の甘味がネギと相性ピッタリで美味しい！
さっぱりとしていくらでもいけちゃいそう！
柚子胡椒は香りが凄くよく、ピリリと辛味がありました。
しろこは豚肉と合わせるのがお気に入り！
進肴
近江牛ローストビーフ
辛子ジュレ
締めの前にローストビーフ？！と驚いたのですが…
お肉が柔らかくて美味しい！
辛子ジュレが程よい辛みとさっぱりした感じで美味しかった！
締めは生蕎麦でした。
生蕎麦なので香りもよく美味しかったです。
デザート
黒糖わらび餅
黒糖でほんのり甘いわらび餅でした。
しゃぶしゃぶで暖まった体の熱がすっーと収まる感じ。
接客もとても丁寧でお祝いのお食事としてピッタリでした！
予算に合わせていろいろなコースがあるのも嬉しいですよね！
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/