お肉

お肉とイセ海老がWで楽しめるお店♪横浜「 鉄板焼きWAGYU LIVERARY 」



こんにちわ!しろこです!

この日はこちらのお店でお食事です♪

「 鉄板焼きWAGYU LIVERARY 」

場所は食べログさんで確認を!

https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14082196/

横浜駅から10分弱かな?

もっと近い出口があるかも?

この日は最高級黒毛和牛とイセエビのWメインフルコースでお願いしました。

テーブルでは牛の箸置きがスタンバイ♪

乾杯してさっそくお食事スタートです♪

魚介のタルタルキャビア添え

この日の鮮魚はカンパチを使用。

ラビゴットソースで味付けがしてあり、レンコンピクルス、キャビアが添えてありました。

アクセントについているコリアンダーが良い感じです。

ここでメインになるお肉がご挨拶に。笑

きれいなさしが入ったお肉でとっても楽しみ!

A5黒毛和牛 握り

部位はカメノコを使用しているそうです。

柔らかいお肉がおいしい!

軽く炙ってあり、コショウ風味の醤油たれがかかっていました。

このたれがご飯にぴったりでした。

和牛の低温調理瞬間燻製

中にはきのことローストビーフが入っています。

蓋を開けるとふわっと煙と香りがひろがり、良い香り!

ローズとビーフは柔らかく、肉のうまみを楽しめました。

添えてあるきのこもお肉とあっていておいしかったです。

鮑と季節の野菜のポタージュ

この日はさつまいものポタージュでした。

ほんのりさつまいもがおいしい!

出汁で煮込んだ鮑が入っていて、柔らかくておいしかった。

花咲ミノの湯引き 大根浅漬け

ミノの湯引きです。

紅心大根のおろしが添えてあり、さっぱりといただけました。

ミノの歯ごたえが良い感じです。

和牛サーロインのしゃぶしゃぶ

牛タンからだしを取ったコンソメスープでしゃぶしゃぶしてあるんだそうです。

サーロインが柔らかくて、脂の甘みがたまらない!

すだちを絞ってあるので重すぎずに後味すっきり。

お出汁もおいしかったです。

和牛ハンバーグ オープンサンド

煮込みハンバーグのオープンサンドになります。

パンは甘みのあるブリオッシュ。

タルタルソースを挟み、チーズを2種かけた贅沢な仕様。

チーズが2種かかっているので濃厚でおいしかった。

イセ海老の鉄板焼き

立派なイセ海老にメリケンソースといものピューレが添えてありました。

ぷりぷりで味の濃いイセ海老がおいしい!

ソースもぴったりでした。

最高級黒毛和牛ステーキ

最初に見せていただき、食事中にじっくり大事に焼いていた和牛ステーキが満を持して登場です!

自家製のあまだれがかかっており、好みでシーソルト、生胡椒の醤油漬け、ワサビをつけていただきます。

生胡椒がお肉とぴったりでおいしかった!

赤身の味をしっかりと味わえるお肉でおいしかったです。

〆のセット

ガーリックライス

和牛ユッケ トリュフ卵ソース

イセ海老味噌汁

ばらばらに食べても十分おいしいのですが…

ユッケをガーリックライスに乗せて、贅沢なTKGにしてかきこみます!

これがおいしくて…!

お腹いっぱいのはずなのに、ぺろりと食べてしまいました。

お味噌汁は先ほど食べたイセ海老の頭を使っているとのこと。

お出汁が効いた味噌汁で締めにぴったりでした。

季節のフルーツのパンナコッタ

すっきりとした柑橘系フルーツでした。

シャリシャリのシャーベットになっていておいしかったです。

どのお料理もおいしかったです。

カウンターだったので、食事を仕上げている様子を見れたのも楽しかった!


しろこ、インスタをはじめました!
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報&ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/

店舗情報

鉄板焼きWAGYU LIVERARY
住所》日本、神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2−16−2
営業時間
15:00~23:00

*実際の営業が記載と異なる場合があります。
来店前にお店へ直接お問い合わせください。

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