こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店でお食事です♪
「 鳥焼き 鬼つね 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132202/13278113/
池袋駅からは少し離れたところにおみせがあります。
鬼つねレモンサワーで乾杯♪
すっきりしたレモンサワーで美味しい！
お料理はみつせ鶏焼きコースでお願いしました。
美人鶏の薬膳スープ
紹興酒に漬けたみつせ鶏のスープだそうです。
旨みがぎゅっと詰まったスープで美味しい！
食事の最初にスープ、いいですよね！
本日の一品
この日はお豆腐でした。
池袋にあるお豆腐屋さんから仕入れているそうです。
豆の味が濃くて美味しい！
塩で食べるとより味が引き立って◎
鳥刺しの盛り合わせ
・もも
ジュレぽん酢でさっぱりといただきます。
もっちりした食感で美味しい。
・むね
塩、ワサビ醤油でいただきます。
ももより少し脂が乗ってる感じ？
味も食感も違うので、驚きました。
・ささみ
とろろにワサビ醤油でいただきます。
柔らかい食感のさささみでとろろの相性ぴったり！
3種類も盛り合わせになっておいて、食感や味が全然違うので楽しめました。
みつせ鶏の唐揚げ〜極上山椒〜
京都の極上山椒を使っているそうです。
さくさくジューシーな唐揚げに山椒のソースがマッチしてました。
香りが凄く良くて食欲をそそる！
大根の鬼おろし
箸休めの鬼おろし。
好みで醤油をかけていただきます。
しろこはそのままで。
さっぱりとしていて箸休めにぴったり！
焼き台がセットされて、ここからは焼きメニューのスタート♪
ホルモンの盛り合わせ
・はつ
・すなぎも
・レバー
それぞれの部位のおいしさを味わえました。
それぞれ辛味噌、シークワーサー胡椒を好みでつけていただきます。
シークワーサー胡椒が予想以上に辛いのでつける量は要注意！
お気に入りはすなぎもにシークワーサー胡椒！
もも肉盛り合わせ
・もも肉の鬼焼き
見た目すごく辛そうですが…そんなに辛くない。
程よい味付けでお酒が進む！
・もも肉の香草焼き
焼いた後にオイルをつけていただきます。
どちらもお肉が柔らかジューシーで美味しかった！
ささみマヨ
ざっと焼いてから、マヨネーズソースを絡めて仕上げ焼きします。
ささみとは思えないほどにジューシー！
マヨネーズとの相性も良くて…
これ、すきなやつ！！
鶏そばは1人づつ醤油・塩から選ぶことができました。
しろこは醤油をセレクト
スープが美味しい！
麺もスープが絡んでぺろりと完食！
鶏チャーシューも柔らかジューシーで美味しかったです。
同行者は塩をセレクト。
こちらもコクのあるスープが美味しかったそうです。
本日のデザート
ブルーシールの塩ちんすこうでした。
程よい塩加減が美味しかった！
鶏のおいしさを十分に味わえるコースでした。
駅から離れている分、隠れ家的な感じがして知ってることを自慢したくなるお店でした♪
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/