こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店でお食事です♪
「 ビーフキッチン 恵比寿店 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13262681/
恵比寿駅から5分程度のところにお店がありました。
広々とした店内で席もゆったりとした感じ。
国産無農薬ノンアルコール季節の柑橘サワー
この時はライムをしようしたサワーでした。
お店のメインコースのビーフキッチンコースでお願いしました。
ナムル盛り合わせ＋キムチ
ナムルは豆もやし、小松菜、ゼンマイ、大根と人参のなますでした。
しゃきしゃきの食感が美味しいナムルは毎日お店で仕込みをしているんだとか。
このナムルはなんと、食べ放題！
箸休めにぴったりなのでこれはうれしい！
キムチは無添加無農薬のものなんだとか。
合法ユッケ
お肉はシンタマを使っているそうです。
卵黄をしっかりとからめていただきます。
赤身と卵黄が絡んで美味しい。
もつ煮込み
白いもつ煮込みって珍しいですよね！
なんと無加水で、モツから出る出汁と塩だけで作っているんだとか。
とろっと柔らかく煮込まれたモツが美味しい！
好みで柚子胡椒をつけていただきます。
お肉盛り合わせ
まずは上タンから焼いていただきます。
好みでレモンを絞っていただきます。
程よい脂乗りでうまみもしっかり感じられる美味しい牛タンでした。
ハラミ
ハラミは味がついているのでこのままで。
噛むとじゅわ～っとうまみが広がるハラミでした。
リブ芯
九条ネギのたれを乗せていただきます。
柔らかく脂のあまみが美味しい部位でした。
九条ネギのソースと脂がぴったり！
生野菜サラダ
しゃきしゃきの野菜が美味しい。
大根ワンタンスープ
すっきりとしたスープ。
大きなワンタンが入っていました。
牛頬肉のシチューカツ
サクッと衣の中にはほろほろに煮込まれた頬肉。
箸で崩して、ソースをたっぷりと絡めていただきます。
ほろほろのお肉がソースに絡み、美味しい。
サクサク衣もアクセントになっていました。
ここからはたれで食べると美味しいお肉を焼いていきます。
芯芯
この日は宮崎県産のものを使っているそうです。
赤身の旨味が味わえる部位。
たれとの相性もぴったりでした。
イチボ
生姜のヤンニョンソースと一緒に食べます。
ジューシーな部位で美味しい。
ヤンニョンソースの効果なのか、脂感が重すぎずちょうどいい感じ。
大判サーロイン
こちらは片面焼きで、卵黄を絡めて、ご飯と一緒にいただきます。
火の通りが早いので、ゆっくりしているとあっという間なので…
一気にいただきます！
柔らかい肉質で脂が乗っていて美味しい！
卵黄とご飯と一緒に食べることで贅沢感UP
お肉に卵絡めるの考えた人、天才か！
しめ物は種類があり、１人１個づつ選ぶことができました。
この日はコムタンラーメンに。
濃厚コムタンスープが美味しい！
麺にもよく絡むスープでした。
濃厚だけどすっきりと重くないスープで…完食。
デザートも１人づつ選ぶことができました。
京卵のプリン
しっかりと卵の感じられるプリンでした。
一緒に京都の入り番茶を頂いたのですが、香り強めのお茶で美味しかった。
コースだったのでいろいろな部位を楽しめて◎
ゆったりとした店内になっているのでがやがやせず食事できました♪
リッチ×雰囲気を考えてもこのお値段はコスパ良いと思います。
しろこ、インスタをはじめました！
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ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
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