こんにちわ！
しろこです！
今年は夏の帰省ができなかったしろこ。
北海道名物、ジンギスカンをどうしても食べたくてこちらのお店へ♪
「 生ラムジンギスカン＆ラムしゃぶ ヤングライオン 新宿店 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13220256/
東口から5分くらいのところにお店があります。
店内は明るくきれい！
乾杯はこちら！
夕張メロンサワー
夕張メロンの味がちゃんとしました。
お通しは大根と鶏肉の煮物。
あっさりした味付けが良かったです。
スタッフさんにオススメを教えてもらって、どんどんお肉注文です♪
シーザーサラダ
まずはサラダから。
ラーメンサラダも捨てがたかったのですが、お肉たくさん食べたかったので、こちらに。
お肉を注文すると、鉄板にセットの野菜と牛脂が乗って登場！
鉄板に牛脂をしっかり塗りながら鉄板が温まるのを待ちます。
スタッフさんがちょこちょこ見に来てくれて、お肉の乗せるタイミングを教えてくれました。
特上肩ロース
千歳から取り寄せしているラム肉なんだとか。
柔らかいし、クセが全然なくて驚きました！
ラムの味はするんだけど、臭みはない感じ。
凄く美味しくて驚きました！
たれは自家製のたれとクミン塩。
たれにはリンゴやグレープフルーツを混ぜているとのことで、後味すっきりする感じ。
ジンギスカンを塩で食べるのが初めてなのですが…
クミンのスパイスが予想以上に合う！
ラムハツ
ラムのハツが食べられるなんて初！！
北海道でも食べられるところ、知らないです。
プリっとした食感が美味しくて、ハツなのに癖がなく食べやすい！
しろこ、鶏とか豚のハツだとそんなに食べないのですが…
ラムハツは美味しすぎて取り合いになりました。
ねぎ塩ラムタン
ラムタンも初めて！！
焼いてからネギを巻いて食べます。
これも凄く美味しかった！
エリンギ・にんにく
野菜がラムの油を吸って美味しくなるんですよね。
豚ジン
一緒に行った旦那さんがどうしても豚肉食べたいというので注文…
ラムほうが断然美味しかったです。
ラムチョップ
骨付きラム！
骨付き肉って特別美味しいですよね！
ワイルドにかぶりついていただきます！
肉の厚みの分厚かったので食べ応え抜群！
マトンロース
ラムよりは癖があるといわれているマトン。
どのくらい差があるのか気になって注文してみました。
たしかにラムよりは癖があり、肉の弾力もあるのですが…
北海道で食べたマトンより食べやすくて美味しい！！
塩わさび
山わさびなのですが、これをお肉につけて食べるのが美味しいの。
脂が山わさびですっきりする感じです。
普通のわさびほどの辛味はないのでちょっと多めに乗せちゃっても大丈夫。
どのお肉も癖が少なく、柔らかいので驚くほど美味しかったです。
スタッフさんが鉄板の具合などをしっかりと見てくれていてマメに調整してくれたり、
人懐っこくお話してくれたりと楽しい時間を過ごせました。
こんなに癖のない生ラムを使っているなら、ラムしゃぶも期待できそう！
近々、ラムしゃぶ食べに行きたいです！
しろこ、インスタをはじめました！
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ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/