こんにちわ！しろこです！
この日は講習会の打ち上げにこちらのお店へやってきました♪
「 横浜 酒槽 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14076651/
ニューオープンで日本酒の種類がたくさん用意されている！とのことでこちらのお店に決定♪
エレベーターを降りると、大きないけすがありました。
覗き込むと鯖とカワハギが元気に泳いでいました。
席は樽型の個室になっていました。
尾瀬の雪解け山ぶどう酒で乾杯♪
しろこはソーダ割りにしてもらいました。
お通し
お通しがお刺身盛り合わせって豪華ですよね！
本鮪・鰆・勘八・伊佐木の4種類。
どれも身が分厚くて美味しいかったです。
お通しでこのお刺身は…これからの食事が凄く楽しみになりました！
一緒に
秋鮭と湯葉の炊き合わせ
をいただきました。
ほっこりする炊き合わせで、お酒にもピッタリ！
お酒は…
八海山
鳥海山
おちょこ・グラス・とっくりの3サイズから選ぶことができました。
しろこ達はおちょこでもらって、いろんな種類を飲むことに。
入り口で見たカワハギを注文しました。
捌く前にカワハギがご挨拶に来てくれました。
つぶらな瞳が可愛い。
カワハギの活け造り
写真だと伝わらないのが残念なのですが…
まだ生きていて動いている状態で大興奮！
この時期のカワハギは肝がパンパンで凄くオススメなんだとか。
この肝に醤油を7：3くらいで合わせて身に乗せ食べると…
めちゃくちゃ美味しくて驚きました！
肝が濃厚で美味しい！
身もぷりぷりで美味しい！
カワハギってこんなに美味しいの？！と驚きました。
お造りとして食べた後のカワハギは…
お吸い物になって再登場。
優しいおだしでほっこりしました。
お吸い物にもなるのは嬉しいですよね！
北海道厚岸産真牡蠣
プリっと大き目の牡蠣が美味しかった！
地蛤の磯焼き
大きな蛤！
ハマグリの味を堪能できました！
作
千代むすび
江戸前穴子の天ぷら
身がふんわりとしていて、サクサクの衣が美味しかった！
本当にふわふわの身で…これはぺろりとなくなっちゃたヤツ。
大典白菊
梵
出汁巻き玉子
甘くない出汁巻き玉子なので、お酒との相性も良かったです！
蟹たっぷりコロッケ
蟹ソースをつけていただくのですが…
蟹が本当にたっぷり入っていてびっくりしました！
ソースも蟹がふんだんに使われていて、蟹感をたっぷり味わえました。
笑四季
和牛の炙り寿司
3貫盛りなのですが、分けやすいように4貫に増やしてもらいました。
炙り寿司って薄いお肉を使うイメージだったのでお肉の分厚さに驚きました！
柔らかくてジューシーなお肉が凄く美味しい！
お寿司にするなんてもったいないくらいのお肉でした！
デザートは…
玉子プリン
硬めプリンに黒蜜がかかっていてちょっと和風な感じ。
アイス最中
アイスはバニラ、抹茶から選ぶことができ、抹茶にしてもらました。
どの料理にも日本酒にぴったりでした。
お酒の種類も凄く多くて、おちょこサイズで色々な種類を飲めるのも嬉しいです！
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/