こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店で御食事です♪
「 とり料理 鳥者 」
場所は食べログさんで確認を
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13256955/
恵比寿の駅からすぐのところにお店がありました。
ビル自体はすぐにわかったのですが…
5階に上がっても看板がない。
これ、事前情報になかったら扉を開けられなかったかも。笑
が、知っていると特別感があっていいですよね！
超生グレープフルーツサワー
で乾杯♪
かわいいグラスにグレフルがたっぷり！
とりのたたき２種
厚切りと薄切りで食感が違い旨味が楽しめました。
たれがゴマポン酢と、ごま醤油でいただきます。
鶏の旨味がしっかりと味わえるとりのたたきでした。
鳥あえず３種
・鶏軟骨の梅水晶
こりこりの軟骨の食感が美味しい！
・自家製鶏レバー
バケットにたっぷりとのせていただきます。
癖が少なく食べやすいレバーでした。
・ピーマンの鶏ひき肉詰め
生で食べられるピーマンにたっぷりと鶏ひき肉を詰めていただきます。
しゃきしゃきのピーマンも美味しい！
とりの焼肉３種
山形県産信玄鶏を使用しているんだそうです。
左から…
ぼんじり、もも、せせり
サンチュ＆からみそ
北京ダックの皮、甘だれを絡めたネギ
のり、漬けレアたまご
をお肉とあわせていただきます。
お肉自体が柔らかくジューシーで美味しい！
さらにいろいろなトッピング合わせでより美味しくなります！
漬けレア卵は一口で！
口の中で弾ける感じが面白く、濃厚で美味しい！
お肉が焼けたころ、センターでは次の料理の準備が始まります。
目の前でふっくら焼き上げたハンバーグを…
バンズでサンド！
鳥フォアグラバーガー
噛むとじゅわ～っと肉汁があふれるハンバーガーでした。
フォアグラの香りも凄く良くて美味しい！
とり鍋
しっかりと鶏の旨味が味わえる鶏白湯鍋した。
ネギは栃木県産白美人。
ネギに鶏の旨味が移ってめちゃくちゃ美味しいの！
一緒に入っているのはフォアグラ入りのとりつくね。
こちらもふわっとジューシーなつくねで美味しかった！
しめは麺を入れます。
この麺がまた美味しいの！
スープの旨味をしっかりと吸い込んで、美味しすぎる〆でした。
デザート
とろとろのプリンでした。
ボリューム満点でお腹いっぱい！
鶏のおいしいところをたっぷりと堪能できるお店でした。
シックな店内なのでデートにもピッタリ♪
しろこ、Instagramはじめました！
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