和食

品数たっぷり!旬を楽しめるお店。品川「 品川 鮨 栞庵 やましろ 」

こんにちわ!しろこです!

この日はこちらのお店でお食事です♪

「 品川 鮨 栞庵 やましろ 」

場所は食べログさんで確認を!

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13255362/

品川駅から5分くらいのところにお店がありました。

出雲シャンマスカットのソーダ割りで乾杯♪

甘エビと蓮根のしんじょうのお吸い物

ゆず、こごみとクコの実がトッピングされていました。

しんじょうが凄くふわふわで美味しい!

お吸い物で胃を温めて、お食事スタートです♪

中トロ

まずは中トロから。

宮城県産のまぐろを使用しているそうです。

ほどよい脂の甘みが美味しい!

前菜盛り合わせ

この日の盛り合わせは

・アスパラのごまだれかけ

・まぐろの頭肉の角煮

柔らかく、脂がたっぷりとのった角煮でした。

・明太子のからすみ風

ねっとりとした食感の明太子がお酒に合う!

1週間くらいほしているんだとか。手間がかかっていますね。

・ふぐの白子のしぐれ煮

・白魚の出汁醤油かけ

旬の白魚が登場です♪

ヒラメ

アオリイカ

岩塩とすだちで味付けしてありました。

岩塩との相性ばっちり!

赤身のづけ

ゆずが振りかけてありました。

香りが良く、漬け感も抜群。

トウモロコシのすり流し

赤ピーマン、スナップエンドウ、冬瓜がトッピング。

初夏を感じるすり流しでした。

ちょっと暑い日だったのでぴったりのメニューですね。

ふぐの唐揚げ

胡椒塩がそえてあります。

フグ自体に味付けがされているのでそのままでの美味しかった。

柔らかくてぷりぷりの身が美味しかったです。

釣りアジ

たまり醤油で味付け。

ほどよい脂感が絶品。

魚卵丼

北海道産いくらをはじめ、とびっこ、からすみがご飯の上にたっぷりと。

贅沢な魚卵丼!

それぞれのプチプチが美味しかったです。

ウニ3種食べ比べ

・バフンウニ(箱詰め) 根室産

・ムラサキウニ 宮城県産

・バフンウニ(塩水) 根室産

の3種類になります。

そのまま食べるのも、海苔に巻くのも、ご飯と一緒に海苔に巻くのも自由自在!

同じバフンウニでも箱詰めと塩水では全然味が違うんですねー!

海苔もこだわりの有明海苔をつかっているんだとか。

キャビアの軍艦

「映え重視です!」と大将が笑顔で提供してくれました。笑

キャビアに金粉、贅沢ですよね~!

茶わん蒸し

ほたてと筍の茶わん蒸し。

お出汁が効いていて美味しかったです。

とろたく巻き

たっぷりのとろがぎっしり入っていました!

さくさくのたくわんの食感も良い感じ。

口いっぱいにほおばる大きなサイズでした。

金目鯛

皮目を炙ってあり、香ばしい香り。

岩塩とすだちで味付けしてあります。

脂がのっていおいしかったです。

あなご

穴子は塩とすだれ、甘タレの2種で頂ける贅沢仕様!

ふわふわな穴子が美味し方です。

大トロ

脂がとろけるような甘みで美味しかったです。

自家製玉子焼き

やましろの名前が入っているー!

しまえびのすり身が入っているとのことで、海老の香りがするふわふわの玉子焼きでした。

大和しじみの味噌汁

赤味噌のイメージがあるしじみの味噌汁ですが、こちらは合わせみそ。

優しいお味噌の味がほっと美味しかったです。

デザート

デザートは水ようかんの抹茶ソースかけでした。

苦みのある抹茶ソースに甘い羊羹のバランスが良かったです。

品数が多くお腹いっぱい♪

メニューは半月に1回変更しているんだとか。

いつ来ても新しいメニューを体験できるのは凄いですよね。

入り口での手指消毒、検温だけでなく、カウンター席にはアクリルパネルで仕切りがあり、感染対策の面でも安心なお店でした。

しろこ、Instagramはじめました!
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報&ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/



店舗情報

品川 鮨 栞庵 やましろ
住所》日本、東京都港区港南2−4−18
営業時間
ランチ
12:00~15:00
ディナー
17:00~24:00

*実際の営業が記載と異なる場合があります。
来店前に直接お店へお問い合わせください。

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