こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店でお食事です♪
「 恵比寿屋 HANARE 国分寺 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13149599/
駅から５分かからないくらいのところにお店がありました。
席は個室がメインになっているみたいですね。
扉がちゃんと閉まるタイプの個室なのでプライベート感もあり◎
この日は旬の食材を使ったこだわりのお料理コースでお願いしました。
季節の先付
缶が登場し、びっくり！
そっと蓋を上げると…キラキラのジュレが登場！
甘エビ、いくら、キャビア、カニなどいろいろな具材が詰まっていました。
ジュレとの相性も良くておいしい！
前菜盛り合わせ
・金時草の酢の物
やさしいお酢かげんで食べやすかった。←実は酢の物苦手
・西貝の時雨和え
お酒にぴったり！
・カムイ豚のふき味噌焼き
このふき味噌が美味しくて、ご飯にのせて食べたくなっちゃう！
・さくらゆばの刺身
ほんのりピンク色がかわいいゆばでした。
春らしい感じがして◎
・ホタルイカと菜の花の酢味噌和え
こちらも春らしい一品。
全体的に季節感があってこの後の料理にも期待値UP
お造り盛り合わせ
この日のお刺身は
・本マグロ
・みやびタイ
・さわら
・ヒラメ
厚切りのお刺身がうれしい！
どれも程よい脂がのっていておいしかったです。
本日の揚げ物
白子とアスパラガスのチーズ春巻き
さくさくの春巻きの皮に、ぷりぷりの白子が美味しい！
アスパラガスとチーズも相性ぴったり！
春巻きの下には炭塩が敷いてあり、この炭塩と白子の相性が良かったです！
焼き物
・宮崎牛炙り焼き
レアに仕上げらたお肉が柔らかくておいしい！
脂が程よくて、もっと食べたくなっちゃうやつ！
添えてあるしめじも美味しかった！
・さわら西京焼き
桜の葉を入れて香りづけしてあるとのことで、香りがとっても良かったです。
旬の煮物
たけのことニジマスの揚げ出汁
衣におだしが染みてこれがたまらないのです！
たけのこのしゃきしゃき感が春を感じますね。
ご飯
この日のご飯はマグロといくらの和風ユッケ丼
たっぷりのマグロといくらがうれしい！
ご飯には筍と生姜が混ぜてあり、おいしかった。
一緒に赤だしの味噌汁とおつけものもいただきました。
デザート
桜寒天
桜の香りがする硬めの寒天でした。
黒蜜を絡めていただきます。
香りが凄く良くて春を感じられました。
すべての料理に季節感があり、暖かくなってい行くのが待ち遠しくなっちゃった♪
メニューが季節で変わるので何度も行きたくなるお店です。
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/