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和食 活動報告

お祝いのメインにばっちり!「 伊豆産オリジナル金目鯛の塩釜焼 」をお試しさせていただきました!

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こんにちわ!

しろこです!

ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました!

「 伊豆産オリジナル金目鯛の塩釜焼 」

HP:https://item.rakuten.co.jp/kawazunosato/10000000/

かわづの里から発売されています。

伊豆で取れた金目鯛を使い、

1個1個手作りで下処理済みの金目鯛に昆布を乗せ、

塩と卵白を混ぜた生地をまんべんなく塗り、綺麗に鯛の形に成型しているんだそうです。

その後オーブンで40分じっくり焼いて完成!

冷蔵便の宅急便で我が家へ到着しました。

箱を開けてみるとどーんと塩釜焼がトレーに乗っていました。

ちゃんと魚の顔になってるのがかわいいですよね!

目が大きくてキュートなお魚さんです。

そのままでも食べることができるのですが、レンジで温めたほうがより美味しい!

ということで…

温めてお皿へ移してみました!

失敗して、塩がちょっと崩れてしまいました…(涙)

めげずに、食べます!!

まずは塩を避けて…

昆布が出てきました!

昆布を避けると…

立派なピンク色の金目鯛が登場です!!

鮮やかな色でおいしそう!!

身をほぐして食べてみました。

しっかりした身でむっちりした食感です。

昆布を巻いて塩釜になっているので旨みがしっかりと金目鯛に写ってる感じです。

普通に食べるにはちょっと塩味が強いかも?

ということで…

半分は雑炊にしてみました。

昆布も刻んで入れてみました。

塩味がマイルドになって食べやすくななり美味しかったです。

なかなか家で塩釜焼を食べれることがないので素敵な体験になりました。

今回、友人のバースデーがあったので、お祝いのメイン料理に使ったのですが…

見栄えも味もばっちりだし、豪華なので大好評でした。

ネット注文で気軽に購入できるので、これからもお祝いに活躍しそうです。

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