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お肉 活動報告

癖もクサミもなし!「 猪肉 天然 福岡県産 ローススライス 薄切り 150g 」お試しです♪

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こんにちわ!しろこです!

ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました♪

「 猪肉 天然 福岡県産 ローススライス 薄切り 150g 」

HP:https://store.shopping.yahoo.co.jp/okuyame/p2xq8y4fxv.html

2019年の干支はイノシシですね!

そのせいなのか、年始からTVは 猪肉 の特集がちらほら…

TVではおいしそうなジビエ肉ですが…

猪肉 と言えば獣肉なので肉質が硬かったり、クサミやクセがあり気になるものですよね。

今回いただいた、奥八女ジビエ食肉センターさんではそんなジビエのあまり美味しくない…とイメージを払拭してくれるジビエ肉を出荷しているんだとか。

しろこが今回お試しさせてもらったのはロースの部分を薄切りで150g。

冷凍便で到着しました。

きれいに並べられて状態で、真空パックになっていました。

商品ラベルには、福岡産であることの他に、加工者の名前まで記載されていました。

自信がないと加工者の個人名までは記載できないですよね。

個体管理番号まで記載されているので、商品管理は徹底されているのがうかがえます。

袋から出してみると…

脂の白と赤身のコントラストが凄くきれいです。

この地点ではまだ冷凍状態なので臭みなどはありませんでした。

今回はスキヤキのお肉に使うことにしていたので、解凍せず使うことに。

家で 猪肉 を食べるのが初めてなので、ビビッて半量から…

獣肉なので、しっかりと火を通します。

牛や豚肉と比べるとお肉の縮みが少ないことに驚きました。

脂がスキヤキのつゆに染み出して…

これはおいしそう!

牛や豚のときとニオイは確かに違いはありますが、どくどくの獣臭がするというわけではなかったです。

玉子を絡めていただきまーす!

牛や豚と比べると多少歯ごたえはあるものの…

昔からある、硬い。という歯ごたえではなかったです!

クサミやクセも全くないわけではないけれど、昔ほど気にならない感じ!

むしろ、脂に甘みが強くスキヤキの味になじんでいて美味しいです!

これならば!と残りのお肉も追加してあっという間に食べきってしまいました!

癖があるという昔ながらのイメージがあったので、スキヤキにしたのですが…

この感じならしゃぶしゃぶでも美味しく食べれそうな感じでした。

猪肉 にはビタミンが豊富に含まれていて、滋養強壮などに効果があるんだとか。

年末年始にはしゃぎすぎた分、 猪肉 で美味しく栄養補給しちゃいましょー♪

しろこ、インスタをはじめました! 気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪ ブログの更新情報&ブログにUPしてないものも時々UPしてます。 https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/

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