こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店でお食事です♪
「 PONGA PREMIUM 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13259499/
六本木駅から５分弱のところにお店がありました。
９階で景色が抜けているので眺めがとっても良かったです。
ちょうど東京タワーが見えるお席でした♪
ノンアルコールのスパークリングで乾杯♪
ノンアルワインも泡、赤、白と種類があり飲めない日でもOK
この日はアラカルトでお願いしました。
海鮮王様キムチ
目の前で切り分けていただきます。
中にはホタテなどがたっぷり！
炙りユッケ 塩
塩味のユッケが珍しくてオーダー。
口の中でとろけるようなお肉が美味しかった！
たれよりもあっさりとした感じでよりお肉の旨味を感じられました。
お店の名物
たたみネギたん塩
スタッフさんがネギをこぼさないように上手に焼いてくれました。
タン塩の旨味とネギの旨味が相まって美味しい！
肉刺し盛り合わせ
この日の盛り合わせは
・新鮮レバー
さっと炙っていただきます。
・ハツ刺し
・ハラミ刺し
・タン刺し
の４点盛りでした。
ハラミ刺しは初めて食べたのですが、意外とあっさりとした感じで美味しかった。
タン刺しも珍しいので同行者は喜んでいました。
本日の特選盛り合わせ８種
まずは塩で食べる４種から提供されました。
こちらもスタッフさんが食べごろに焼いてくれます。
L字の席だったのもあり、焼いている間の会話を邪魔されないのも◎
・タンステーキ
塩でいただきます。
厚切りだけど柔らかく、歯切れのいいタンでした。
・特選ヒレ
赤身と脂のバランスが良く柔らかい肉質で美味しかった。
・厚切りランプ
ニンニクぽん酢かわさびをつけて食べるのがおすすめ。
肉の脂とポン酢の相性良く美味しかった。
・厚切りハラミ
じゅわっとうまみがあふれるハラミでした。
続いて、卵黄とたれで食べるお肉４種が提供されました。
卵黄とたれを混ぜながらこちらも食べごろに焼いてもらえるのを待ちます。
・メガネ
４種の中で１番赤身感を味わえる部位。
お肉のしっかりしたうまみに卵が絡んで美味しい。
・肩ロース
赤身と脂のバランスがいい部位。
こちらも卵にぴったり！
・トモ三角
推し部位のトモ三角！
口の中でとろけるような脂の甘みが美味しかった。
・イチボ
あっという間に口の中で溶けちゃうお肉でした。
ご飯欲しくなる…！
上タン
タンが美味しかったので、追加。
脂ノリがいいタンで柔らかく美味しかった。
ザブトンカツ
薄く衣をつけてさっと揚げられたザブトン。
レアで仕上げられていて、塩とライムを好みでつけていただきます。
サクッと衣に、柔らかいザブトンが美味しかった。
肉の旨味がぎゅっと詰まった感じ。
雲丹乗せ軍艦
肉軍艦の上に雲丹！
贅沢な締めになりました。
デザートにピスタチオアイスとストロベリーアイス
お肉が美味しいのはもちろんですが、お店のラグジュアリーな雰囲気が良かった。
ちょうど日が落ちる時間に入店できたので、外の様子が変わるのも楽しめて良かったです。
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/