料亭のうなぎ♪「 鰻炭火焼 」をお試しです♪

ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました♪

「 鰻炭火焼 」

https://item.rakuten.co.jp/oumino-takumi/unagi2/

＊楽天での通販は終了してしまったようですね。

近江懐石 清元さんの商品になります。

清元は滋賀県にある懐石料理のお店なんだそうです。

滋賀県特産の近江牛をはじめ、春から秋にかけては鮎料理などを提供しているんだとか。

今回はそんな懐石料理の清元さんの 鰻炭火焼 をお試しです♪

商品は冷凍状態で到着しました。

焼き上がりと急速冷やしてから真空にしてパッケージにしているんだそうです。

今回はお試しサイズなので1/2～1/3くらいのサイズなのかな？

温め方は2種類ありました。

①グリルで温める場合

皮目から軽く炙り、ぽつぽつと油が出てきたら身を炙ってください。

焼き立ても香ばしさとふっくら感がよみがえります。

②電子レンジで温める場合

ラップをせずに20～30秒温めてください。

加熱しすぎると身が硬くなるので要注意。

今回は、簡単にできそうなレンジで温める方で試してみました。

お皿にあけて、30秒レンジで温めてみました。

正直、30秒で温まるのか不安だったのですが…

ちゃんと温めることができていました！

こんなに簡単で良いのか！

さすが料亭のうなぎ！身が肉厚です！

お重にするほどの量ではなかったので…

お茶椀でうなぎ丼に！

お茶椀だとはみ出るサイズなのでごちそう感出ますよね！

1人で食べるときはこれでも良かったのですが…

夫婦で食べる予定だったので刻んで、ちらし寿司にしました。

刻むときに、冷凍状態のまま切り分けたほうが良いと思っていたのですが…

切り分けは温めた後の方がオススメとのこと。

このほうが身のふんわり感を保てるようです。

ちらしすしにすると量が少ないうなぎの量でもゴージャスになるので良いですよね！

お祝いの日のご飯や来客の時の食事にもピッタリ♪

肉厚で身がふっくらとしていて美味しいうなぎでした。

炭火の香りがして香りも凄く良かったです。

山椒の香りも凄く良く、食欲をそそる感じ！

あっという間に食べきってしまいました。

最近はうなぎもすっかりと高級品になってしまって…

なかなか食べる機会も減ってしまいましたよね。

安い海外産のものより、ちゃんとしたうなぎを食べたい派なので…

こういったお店の商品を使いたいと思います。