こんにちわ！
アラサー女子しろこです！
２０１６年７月６日に サンプル百貨店 主催恵比寿某所で行われた
「 エスニック女子会 」
に参加してきました！
今年注目のエスニック料理を食べよう！
ということで、
一般社団法人 日本エスニック協会より、伊能すみ子さんがいらしてトレンドのエスニック料理を紹介していただきました！
素敵な衣装の伊能すみ子さん
第一部では…
「 エスニックブーム解説 」
をしていただきました！
エスニックブームはかれこれ２０年前から続いているそうです。
そんな中、現在流行のエスニック料理を紹介していただきました。
①パクチーブーム
・加工品もたくさん出ていますが、生で食べるのが１番美味しい！
・腸内環境を整える作用があり、女性におすすめ！
・独特な風味がしますが…そこは慣れで！
②マッサマンカレーブーム
・タイ南部の郷土料理。
・ココナッツミルクで甘めの味付け。
・世界１美味しい料理にも選ばれました！
③カオマンガイ
・ピンクのカオマンガイが渋谷にオープン！
・チキンエキスで炊いたご飯に蒸した鶏肉 を乗せたもの。
・ソースで辛さの調節をする。
④ココナッツオイル・フムス
・ココナッツオイルは普段使っている油の代わりに使える
・腸内環境・美白・アンチエイジングに効果がある。
等々…
エスニック料理が流行した背景として、
・海外旅行が身近になり、現地の味を知る人が増えた。
・カフェなどでもメニューかされ、専門店では定番料理以外も提供
・タイフェス・ラオスフェスなど大型イベントによる認知拡大
・メーカーから関連商品が発売され、内食で気軽に楽しめるようになった
というのがあるそうです。
確かに年々身近になってる気がする。
数年前まではタイ料理を専門店以外で食べる のって難しかったのに、カフェで食べれるようになり、身近になりましたよね！
「 ２０１６年注目のエスニック料理は？ 」
トレンドに続き、伊能すみ子さんが予想する、今年の注目の料理を紹介していただきました！
第３位：ソムタム ナシレマ
ソムタム：青パパイヤのサラダ。酵素が多いのでアンチエイジングに効果あり
ナシレマ：バナナの皮で包まれている朝食メニュー。サンバルソースとイカンビリスを混ぜて食べる。
ソムタムを食べるならここ！
ジャスミンタイ 六本木店
東京都港区六本木5-18-21 ファイブプラザ2F
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13026948/
ナシレマを食べるならここ！
マレー・アジアン・クイジーン
東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル 2F
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13164033/
ソムタム、確かにじわじわ来てますよね！
食べれるお店増えてる気がする！
ナシレマはしろこは初めまして！でした。
これは食べに行ってこなければ！
第２位：ラープ
タイ・ラオスで食べられている料理。
お店で肉の種類・大きさが変わるのでお店の個性が出る料理。
ラープを食べるならここ！
ガパオ食堂
東京都渋谷区渋谷2-8-10 青山ＦＭビル １Ｆ
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13041239/
ラープを食べられるお店増えてますよね！
タイ料理の料理教室へ行くとラープを作る機会が多い気がします！
第１位：プーパッポンカリー
カニと卵のカレー。
カニの種類が多い。（ソフトシェルクラブ・さわがに・マットクラブ等々）
カニの味が卵に浸透するので美味しい！
プーパッポンカリーを食べるならここ！
サイアムヘリテイジ東京
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13038504/
しろこもプーパッポンカリー大好き！
しろこはソフトシェルクラブのプーパッポンカリーが好みです！
なんと…
プーパッポンカリーの試食タイムがありました！
プーパッポンカリー
しかも…
しろこが好きなソフトシェルクラブ！
お味のほうはちょっと塩分濃い目の味付けだったのですが…
カニ美味しい！
デザートにバニラアイス。
これはエスニックと関係ないのね。←
協賛会社さまからサンプル等いろいろ頂いたので、そちらの紹介も順次していきたいと思います♪
カップヌードルエスニ ックシリーズ
http://kapilog.yutabi.net/report/6903/
Daily Richチキンのエスニック風グリーンカレー
http://kapilog.yutabi.net/report/6896/
スパイスキッチン
http://kapilog.yutabi.net/report/6902/
即タイ料理 パラパッパ
http://kapilog.yutabi.net/report/6897/
タイの台所 パクチードレッシング
http://kapilog.yutabi.net/report/6898/
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
キュレーションサイト、スポットライトにてまとめ記事も書かせていただいています。
ブログで紹介したお店のまとめとなりますが興味のある方はぜひアクセスしてください♪
アラサー女子しろこの記事一覧
http://spotlight-media.jp/writer/24360