こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店でお食事です♪
「 牛屋 銀兵衛 神田神保町店 」
場所は食べログさんで確認を
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13250007/
神保町の駅からすぐのところにお店がありました。
オープンしたばかりのお店！ということもあり、入口にはたくさんのお花が飾られていました。
店内はオープンな席と、個室と両方がありました。
今回は予約をしていたこともあり、個室へご案内♪
果実酒 白桃
で乾杯です♪
盛り合わせ
お店のおすすめのお肉を盛り合わせにしていただきました。
左下から、時計回りに
ハラミ：ハラミとは思えないくらいの脂感。柔らかくいお肉でした。
ロース：お肉の味がしっかりと味わえるロース。
リブキリ：リブロースが大きめカットに。脂がしっかりと乗っていて甘みの強い部位でした。
カメドコ：程よい脂感で、柔らかいお肉。
トモサンカク：油と赤身のバランスが良く、とろけるような食感。
どのお肉も塩で味付けがされており、わさびを乗せて食べるのがとても美味しかったです。
脂が甘くて、美味しいお肉ばかり！
銀兵衛塩サラダ
塩ドレッシングが程よい味付けで、お肉との相性もばっちり！
長いもとアボカドのキムチ
アボカドのキムチって珍しくないですか？！
キムチのピリッと感にアボカドのねっとり感が合わせって、クセになる味でした。
長いものシャキシャキ感が合わさって食感も面白い！
黒毛和牛ユッケ
パッケージのまま提供され、お皿に移して仕上げていきます。
お肉を出して、卵とたれを乗せて、できあがり！
さしの入ったお肉が柔らかく、甘くて美味しい！
たれとの相性がばっちりでした。
久しぶりにユッケを頂いた気がする！
ユッケをいただけるお店、珍しいですよね。
黒毛和牛 とろける 絹ロース
来店時にぜひ食べて欲しいお肉！とオススメがあり、思わずオーダー。
こちらのお肉は焼き方にポイントがあるとのことで、スタッフさんがベストなタイミングに焼いてくださいました。
網の上を滑らせるように焼き…表面の色が変わったくらいで出来上がりです♪
溶けるような柔らかい食感で脂が甘くて美味しい！
塩で味付けがしてあるのですが、わさびをつけて食べるとより美味しいです！
厚切り牛タン 極
タンの根元の部分を厚切りで提供しているんだとか。
こちらは1日1人前限定なんだとか。
表面を焼き、はさみで食べやすいサイズに切り分けていただきます。
レモンはもちろんですが、梅ダレもオススメとのこと。
やわらかい牛タンで、旨みが凝縮された感じで美味しい！
梅たれもさっぱりとしていて美味しかったです。
おまかせホルモン 3種盛り合わせ
この日の盛り合わせは、 手前から、
コプチャン：脂が乗っていて、甘みの強い部位
ハツ：鮮度が良く、味の濃い初ハツでした。
ハツモト：こりこりの食感が美味しかったです。
でした。
ホルモン自体が新鮮で美味しいのはもちろんなのですが…
みそだれがホルモンとマッチしていて美味しい！
中落ちカルビ
カルビ好きとしては、締めにカルビははずせない！ということでオーダー。笑
肉のうまみがしっかりと味わえるカルビでした。
脂もしっかりと乗っていて美味しかったです。
石焼ビビンバ
スタッフさんおおすすめの石焼ビビンバ♪
たくさん具材の入ったボリューム感のあるビビンバでした。
デザート
デザートのアイスはバニラと抹茶がありました。
しろこはバニラを選択。
焼肉の後ってアイス食べたくなるよね？！
どのお肉もとても美味しかったです。
塩とわさびで食べる方が美味しいお肉が多く、お肉のうまみとしっかり堪能できるお店でした。
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/