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ダイエットは明日から(はぁと)

お肉 居酒屋

至れり尽くせりな焼肉屋さん♪「 和牛焼肉 牛WAKA丸 新橋店 」

投稿日:

こんにちわ!しろこです!

この日はこちらのお店で女子会♪

「 和牛焼肉 牛WAKA丸 新橋店 」

場所は食べログさんで確認を!

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13159849/

場所は大門の駅から10分はかからないくらいのところにあります。

浜松町なら15分弱。新橋からも同じくらいかな?

アパホテルの1階にお店がありました。

この日は友人が予約してくれていた、極コースでお食事スタートです♪

まずはカシスウーロンで乾杯♪

卵白の茶わん蒸し

最初に茶わん蒸しが出るって珍しいですよね。

外が寒かったので温かいものを食べれて嬉しい!

出汁餡がかかっていて、わさびがポイントになっていました。

ローストユッケ

お肉はタテバラを使っているんだそうです。

なんと…

混ぜて、とりわけまでしてくれました。

なに、この至れり尽くせり感。←

焼き立てのローストビーフ

こちらは目の前で切り分けてくれて、ソースをかけて提供♪

ランプをローストビーフにしたんだとか。

お肉が柔らかくて、赤身のうまみをしっかりと感じることができました。

塩4種盛り

特選タン塩・厚切りハラミ・イベリコ豚の豚トロ・大トロカルビの4種盛り。

タンはタンモトの部分だそうです。

厚みがあるのに柔らかくて、塩加減がちょうどよく美味しい!

ハラミも柔らかい!

ハラミの旨味をしっかりと味わえ、こちらも絶妙な塩加減!

カルビも脂が甘くて美味しい!

柚子胡椒をつけて食べると後味が引き締まる感じ。

豚トロは豚の脂の旨味がぎゅーっと詰まった感じでした。

ナムルとキムチの盛り合わせ

キムチは静岡県にある老舗焼肉店からお取り寄せしている物なんだとか。

ミスジ

こちらはさっと炙って、おろし出汁を巻いて食べます。

大根おろしにだしを混ぜたものらしいのですが…

脂の多いみすじに大根おろしがぴったり!

出汁が入っているのでより旨みが増す感じがありました。

ステーキ2種

シンシンというシンタマの芯・リブシンというリブロースの芯の盛り合わせ。

ソースはシンシンにオススメのガーリックバター・リブシンにオススメのオニオンソース・塩・わさびが添えてありました。

シンシンは柔らかく赤身感をしっかりと味わえる感じ。

ガーリックバターをつけると脂感が増してより美味しいです。

リブシンは溶けるような柔らかさと甘みの強い脂!

オニオンソースやわさびが合いました。

続いて…

北海道産ザブトン・宮城県産トモサンカク

ザブトンは半分はご飯を巻いて、卵をかけて…

残りは卵をかけていただきました。

すきやき風に甘い味付けがされているのですが…

ご飯と玉子との相性が良くて美味しかった!

玉子は富山県産のパプリカを食べて育った鶏なんだとか。

このきれいな色はパプリカの色なのか!

トモサンカクは脂が多いので、野菜を巻き、たれをつけていただきました。

脂が甘くておいしい!

野菜を巻くことで後味がさっぱりする感じでした。

しろこ、最近…トモサンカクにはまっているので嬉しい!!

ホルモン3種盛り合わせ

シマチョウ・ハツ・上ミノお3種。

ハツはレアでも食べることができる鮮度なんだとか。

塩で味付けがされていました。

レアなのでクサミが少なく塩加減もばっちり!

シマチョウ・上ミノはみそ味。

シマチョウの脂がたっぷりのっていて甘くて美味しかった!

最後の締めは冷麺・クッパ・ビビンバの3種類から1人ずつ選択制でした。

冷麺

もっちり麺が美味しい!

お酢を入れて後味すっきりな感じ。

ビビンバ

普通のビビンバと思いきや…石焼ビビンバ!

シェアして食べたのですが、どちらも美味しい!

デザート

バニラアイスと梨シャーベットでした。

こちらも半分こ。

食後のシャーベット美味しいですよね!

実はお肉…全てスタッフさんがついてくれて、食べごろのタイミングで焼き上げてくれました。

焼いている時にお肉の部位の話や、美味しいトッピングなんかも教えてもらえてホクホク♪

とりわけもしっかりとしてくれて、本当に至れり尽くせり!

お嬢様気分で焼肉を楽しめました♪

しろこ、インスタをはじめました! 気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪ ブログの更新情報&ブログにUPしてないものも時々UPしてます。 https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/

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