こんにちわ！しろこです！
この日はこちらのお店でお食事です♪
「 鮨・和 のぎ 」
場所は食べログさんで確認を！
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13286370/
広尾駅から5分くらいのところにお店がありました。
店内はカウンターのみのお店になります。
カウンターに使われているのは秩父の三峰神社の御神木を利用しているんだとか。
この日はあ和食のお任せコースでお願いしました。
信太巻き・鮑プラム・鱧の子の卵とじ
信太巻きには季節の野菜を使っているんだとか。
やさしいお出汁が染みた野菜が美味しい。
鮑プラムにはヨーグルトソース。
プラムの甘みに爽やかなソースが意外な感じ。
鱧の子って初めて食べた！
プチプチ感が◎
ますのすけ
瀬戸内レモンのおろしが乗せてあります。
レモンは皮ごとすりおろしているので、程よい苦みもあり、ますのすけとぴったり！
爽やかな感じで今の季節にぴったり。
穴子餅と焼き茄子のお椀
もっちりの餅の中には脂が乗った穴子。
割る前に一口お出汁を頂き、餅を割ると穴子の脂がお出汁に広がり、さらに美味しくなりました。
しらす春巻き
熱々の揚げたてを頂きます！
中にはたっぷりのしらすと甘みの強いトウモロコシ。
これがまた美味しい！
秋田のじゅんさい
おおきなじゅんさいに驚きつつ、箸休めにつるっと♪
鱧の湯引き
梅醤油でいただきます。
鱧って梅肉のイメージが強いのですが、梅醤油にしたことで鱧の旨味をより味わえました。
サロベツ鴨の麻婆
器的に茶碗蒸しかな？と思いながら開けてびっくり！
麻婆豆腐が登場！
おぼろ豆腐に、サロベツ鴨を使った麻婆がかかっていました。
山椒が効いていてさわやかな辛さが癖になる！
平目バーガー
ワサビソースにべったら漬けが一緒に入ってました。
パンは代々木のハンバーガーの名店のパンを使用しているそうです。
あまみのあるパンにワサビソースがぴったり！
平目のフライもほくほくで美味しかった。
じゃこ唐辛子
シシトウにじゃこがぴったり！
これ、お酒のつまみにいい感じ。
四万十麦牛のロースト
外桃の部位を使用しているそうです。
色がとってもきれい！
ソースはかつおだしを隠し味に使っているんだとか。
お肉が本当に美味しくてびっくり！
お肉の旨味がたっぷり味わえる部位でした。
ソースでより旨味が増す感じ！
冷やしカレー麺
しめは冷やしカレー麺。
このカレー麺が美味しくて…！
麺はつるっとコシがある、乾麺を使っているそうです。
この麺にカレーが絡んで美味しい！
デザートはマルガーのジェラート。
この日はカカオマスのジェラートでした。
世界一のジェラート店からお取り寄せしてるんだとか。
東京で食べられるのはこちらのお店のみの贅沢な1品。
アンデスメロンにはお酒をかけて味変。
これがまた美味しくてびっくりでした。
しっかりとした和食に見えて、変化球もあり面白かった。
季節感のある食材をたっぷり使っているのも◎
落ち着いた雰囲気がとっても素敵なお店でした。
しろこ、インスタをはじめました！
気になる方は「パンケーキニストしろこ」で検索を♪
ブログの更新情報＆ブログにUPしてないものも時々UPしてます。
https://www.instagram.com/pancakenist_shiroko/