こんにちわ！
しろこです！
ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました♪
「 特別栽培・有機肥料・淡路島産 たまねぎ 」
HP：https://item.rakuten.co.jp/asahi-onion/10000033/
淡路島のたまねぎやさんあさひ さんより発売がされている商品になります。
今回お試しさせていただいたのは、
あさひ・サン・ファームの特別栽培 たまねぎ
中生品種（ターザン）と呼ばれている品種のものだそうです。
商品は箱で到着しました！
中にはたくさんの たまねぎ
箱にぎっしり、5ｋｇ入っているんだそうです。
個数を数えてみると18個入ってました。
大きく、キレイな色の玉ねぎですよね！
香りも強くて美味しそうです！
まずはサラダで食べてみることにしました！
たまねぎは血液をさらされにする成分が豊富に含まれているので生で食べると良いと良く聞きますよね！
こちらのたまねぎ、生で食べると結構辛いです。
なので、お店の方のおすすめは…
前日に食べる分の玉ねぎをスライスし、器にふわっと盛り、ラップをかけて冷蔵庫に寝かしておくんだとか。
空気と触れることで殻に成分が落ち着くんだそうです。
辛いと水にさらしてしまいがちですが…
水にさらすと栄養が水に出てしまうのでさらさず、こちらの時間を置く方法がオススメなんだそうです。
2回目は一晩、冷蔵庫で寝かして食べてみました。
すると、辛味が少し落ち着き食べやす方です！
続いて…
お味噌汁の具にしてみました！
東京ではたまねぎの味噌汁って少ないけれど、淡路島では定番の具材だそうです。
しろこの実家ではよくたまねぎの味噌汁を食べていたので、抵抗なく食べれました。
火が通ると甘みが出て美味しいですよね！
最後は焼きで！
野菜炒めにしようと思ったのですが…
せっかく、良いたまねぎを頂いたので、たまねぎだけで焼いてみました！
たまねぎの甘みをダイレクトに感じられて美味しいです！
たまねぎのシャキッと触感の中にとろっと感があり、やみつきになりそう！
5ｋｇも頂いたので、色々な料理に使えそうです！
保管方法は…
ネットに入れて風通しの良いところにつるしておくのがオススメなんだとか。
ベランダだと日当たりが良いのでなかなかおいておく場所も難しいですよね…。
しろこはスライスにして、ラップで包み、ジップ袋に入れて、冷凍保存してしまうことが多いです。
半分はスライスで、生でサラダにし…
残りはスライス後、冷凍。
後日味噌汁用に使ったりとかで楽しんでます。
まだたくさんあるので、今度は何をつくろうか楽しみ♪
しろこ、インスタをはじめました！
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